寮步组织召开节前企业食堂和餐饮单位食品安全工作会议

本报讯 （尹可莹）为做好春节节前食品安全管理工作，督促食品经营者落实食品安全主体责任，消除食品安全隐患，防范食物中毒事件的发生，1月13日和14日下午，寮步市场监管分局组织召开节前企业食堂和餐饮单位食品安全工作会议，市场监管分局相关负责人、全镇企业食堂和餐饮单位负责人等参加会议。

会议通报了近期食品安全事件，并表示，春节临近，餐饮消费行为进入传统旺季，是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段。各企业食堂和餐饮单位要严把食品采购关、食品加工关、人员健康关、餐具消毒关等，采用多项举措保障供餐安全，同时要求各单位按照《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南》要求，严格落实自身疫情防控工作。

会议强调，各企业食堂和餐饮单位要提高认识履行好主体责任，把食品安全管理工作落实到实处，把好食品安全关，保障人民群众的消费安全。要加强食品安全管理，严格执行食品原料采购制度，规范经营行为。要在抓好食品安全的同时严格落实疫情防控工作，在采购进口冷链食品原料时，严格落实相关要求，巩固疫情防控成果。

接下来，寮步市场监管分局将继续加强节前食品安全监管工作，通过开展联合检查及不定期的飞行检查，开展全覆盖检查。同时，对检查中发现的违法行为一律依法严查严办，树立执法威严，将食品安全隐患扼杀于萌芽状态，织密食品安全防线，保障人民群众节日消费安全。