市文化馆调研寮步豆酱申报省非遗项目工作

本报讯 （周雪平）3月11日，市文化馆馆长黄晓丽带队来寮步，在镇委委员王少平、镇文化服务中心负责人的陪同下来到又一味酱园，调研寮步豆酱申报省非遗项目工作，通过实地参观和听取汇报，详细了解申报工作开展情况，并对寮步非遗工作给予充分肯定。

黄晓丽一行参观了又一味酱园非遗展厅、豆酱制作工场，并听取了寮步豆酱申报省非遗的项目介绍，对寮步申报省非遗工作给予指导。她表示，寮步豆酱具有丰富的文化内涵，产业发展空间广阔，也符合文旅融合的发展方向，希望寮步紧抓机遇，将寮步豆酱打造成地方特色的非遗品牌，推动非遗与旅游融合快速发展。

寮步豆酱可追溯至明清时期，距今至少200年历史，解放前期，寮步家家户户都会自酿豆酱，酿造技艺传承至今。2010年，寮步豆酱成功入选东莞市“非物质文化遗产”名录产品，并以其独特的制作技艺享誉整个岭南地区及港澳地区。