忍不住口！火锅要这样吃才不会诱发痛风！

痛风跟饮食不节制有关。简单来说就是：你吃得太多、太好了，这是“富贵病”！

为什么吃火锅容易诱发痛风？

“吃”入嘌呤太多可能会引起它的代谢产物——尿酸在体内偏高，尿酸太高就有可能诱发痛风。

你吃火锅时很喜欢吃的牛百叶、猪肚、猪肝、鹅肠等动物内脏，虾、蟹、贝类等海鲜，以及牛羊肉、蘑菇等，都很不幸含有大量“嘌呤”。一顿火锅下来，你吸收的嘌呤量可能要比正常饮食高出数十倍！

不想得痛风？火锅要这样吃！

对牛百叶、猪肚、猪血、鹅肠、猪脑、猪肝以及虾、蟹、贝类等高嘌呤的动物内脏和海鲜，就果断拒绝！

一些低嘌呤的素食像油菜、白菜、胡萝卜、芦笋、土豆、海带和瓜类这些啦，可以比较任性地吃。

全是素食当然没法满足，其实鲤鱼、鳝鱼、泥鳅等淡水鱼类，还有猪牛羊等肉类的嘌呤含量比海鲜和内脏要低一些，可以适量吃点，但千万不能多，每周吃1次，每次不超过100克。

痛风患者切忌喝酒，尤其是啤酒，因为啤酒中酵母的嘌呤含量很高，另外，酒精在体内代谢产生乳酸，也会影响尿酸的排除。豆浆最好少喝，因为豆浆也富含嘌呤。苏打水才是最好的搭配，其中的碳酸氢钠能促进尿酸排泄。另外，果汁、清淡茶水、白开水也不错。

锅底和蘸料避免重口味，尽量清淡就好。辣椒、花椒、芥末等调味料，是好吃，但是会诱发痛风发作，还是少吃为妙。

最重要的提醒来了：不要喝锅底汤汁！火锅汤汁中嘌呤的含量比正常饮食要高出几十倍，也许会让你体内的尿酸暴涨！