一张图教你使用冰箱
一张图教你使用冰箱 冰箱可不是一个简单的储物柜,不光有为不同食物设计的放置区域,更有不同的温度区。 冰箱合理分区很重要 对于冷藏区来说—— 存放位置不同相应的温度也会存在一定差异。一般而言,冰箱的冷藏区下面比上面的温度低一些,靠里面比靠门边的温度低一些。 冷藏室内部 豆制品、奶类、剩饭菜等物品需要足够的低温降低微生物的繁殖速度,所以可以放置靠里面一些。 冷藏室中部 由于蔬果等食品怕冻,所以要尽量避免靠近冰箱内壁的地方,以免冻伤。 冷藏室外部 外面开门的部分温度较高,适合放一些室温也能暂存,或者短时间内能吃掉的东西,如鸡蛋、开封的饮料、调味料等。 对于冷冻区来说 对于冷冻区来说,温度要低于-18℃,食品的保存效果才更稳定,但是要注意不能让结霜过多,否则储藏效果会随之变差。 冷冻室上层 各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食,以及各种冷饮,放在上层。 冷冻室下层 需要充分加热的生食品:生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐,这些可以放在下层。 冷冻室中层 各种自制速冻食品,比如自家包的冻包子冻饺子, 自制的速冻豌豆、速冻香椿、速冻豆角、速冻草莓桑葚等,和速冻主食一起放在中间层,或者放在上层。必须和鱼肉海鲜类食品分开。 冰箱使用小技巧 冰箱的特殊功能 1. 恢复受潮饼干 饼干受潮后非常影响口感,可是丢掉了又很可惜,我们可以将其放入冰箱冷冻24小时左右后取出,饼干就能恢复原来的酥脆口感了。 2. 去除栗子壳 3. 淡化苦瓜味 苦瓜要经过处理才能用来炒菜,不然苦涩无比。滤水后将其放入冰箱保鲜层中冷藏一段时间再取出食用,苦味就会变淡很多。 4. 平整真丝 真丝等质地柔软的衣服清洗后容易变得皱皱巴巴,熨烫起来也非常麻烦。我们可以把衣服装进塑料袋、放入冰箱内冷藏几分钟,再拿出来熨就会容易很多。 冰箱除异味技巧 1. 小苏打除味法 取500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内,打开瓶盖,放置在冰箱的上下层,就能消除异味。 2. 茶叶除味法 把50克花茶装在纱布袋中,放入冰箱,可除去异味。1个月后,将茶叶取出放在阳光下曝晒,可反复使用多次,效果很好。 3. 橘皮除味法 取新鲜橘子500克,吃完橘子后,把橘皮洗净晾干,分散放入冰箱内。3天后,打开冰箱,清香扑鼻,异味全无。 4. 柠檬除味法 将柠檬切成小片,放置在冰箱各层,可除去异味。 |