寮步举行粤菜师傅名厨沙龙交流活动

本报讯 （周雪平）7月12日下午，由东莞市高技能公共实训中心、寮步人社分局、广东百味佳味业科技股份有限公司联合举办的“粤菜师傅·名厨沙龙-百味佳&李睦明专场”活动在百味佳多功能应用厅举行，活动共吸引18家本地知名餐饮企业参加。东莞市高技能公共实训中心主任李伟锋、寮步人社分局业务骨干及广东百味佳味业科技股份有限公司（以下简称百味佳公司）相关负责人参加活动。

活动人员首先参观了百味佳公司的产品展示厅、生产车间，了解企业的经营理念、产品种类及企业文化。在随后举行的名厨沙龙交流活动中，中国烹饪大师、中式烹调高级技师、百味佳研发顾问李睦明导师分享了餐饮市场行业动态，讲授烹饪技巧背后的原理及烹饪技术心得，并现场使用百味佳产品烹制脆炸鸡中翅、醇味鲜焖鹅、金酸汤葡萄、辣鲜生蚝等创新菜品。李睦明娴熟的烹饪技术让在场每一位观众赞不绝口，受益匪浅。

本次活动将技能培训与就业相结合，不仅促进粤菜师傅进行技术的学习与交流，还能借助这个人才汇聚平台，为餐饮企业提供人才招聘机会，推动粤菜师傅实现高质量的就业目标。活动现场，百味佳公司将人才需求岗位信息制作成宣传易拉宝，活动人员可按需扫码应聘相关的岗位或者拍照截图发给身边有需要找工作的亲朋好友，做到以点带面，进一步增强企业与人才的互动，实现人岗精准匹配。

粤菜师傅名厨沙龙是东莞市高技能公共实训中心主办的粤菜师傅系列品牌活动之一，该品牌致力于粤菜师傅厨艺切磋、粤菜研发创新、本土饮食文化宣传等方面发展，为东莞市深入推进“粤菜师傅”工程，营造良好的氛围。

此次活动旨在推动东莞市“粤菜师傅”工程高质量发展，特别是创新莞式粤菜，全面展示东莞美食文化，创新东莞美食菜品。接下来，寮步人社分局将继续加强技能人才培养力度，开展“粤菜师傅”工程各项活动，着力培养出一批优质餐饮企业以及名厨大师，助推我镇服务业高质量发展。