这个公益项目 让2000多位妈妈免费学会“幸福”烘焙

家住寮步上屯的敏姐，在两年前，还是一个全天料理家务、接送孩子的二胎妈妈。如今，通过“上屯亲子公益烘焙坊”项目，敏姐已经学会不下50种糕点烘焙方法。同时，她也惊喜地发现，这个项目增进了她和孩子、丈夫间的有效沟通和有趣互动，为彼此架起了一座共同的桥梁。

二胎妈妈“变身”巧手主妇

笔者一进敏姐家，便被浓郁的蛋糕香气吸引住了。敏姐说，现在几乎每天都会做不同的糕点，以前孩子一放学都会吵着去玩，现在无论是老大还是老二，都会乖乖回家，吃妈妈做的糕点。还说要学着做。看着孩子们喜欢吃，她做起来就更有动力。

见笔者来访，她很热情地从冰箱拿出鸡蛋、淡奶，说要做蛋挞。在冰箱里，她还特意冷藏了两磅蓝莓慕斯蛋糕，给笔者和上屯社区综合服务中心的工作人员吃。敏姐来莞5年，在前三年，她还是个全职主妇，每天到点做饭，接送小孩，生活平淡乏味。后来在一次志愿活动中，她接触到“上屯亲子工艺烘焙坊”，便踊跃加入了，她也没想到，就是这个项目，让她变成了亲朋好友中的“美食达人”。

敏姐说，这两年来，烘焙坊的项目不收钱，又能学做美食，所以每一期培训她都会去。学着学着，她发现原来自己在烘焙方面还挺有天赋，便越做越上瘾。除开蛋挞、蛋糕，她还会做布丁、双皮奶、泡芙等等。对于每一项烘焙，她都拿出了专业师傅的态度，就做蛋挞而言，要进口淡奶，还要农家鸡蛋，人工打发，这样做出来的蛋液才会细腻可口。

“每一天的心情像似有了寄托，也不会像以前那么无聊了。烘焙坊开课的时候，我还会带上孩子一起去学，孩子们都觉得很有趣。”如今，敏姐除了日常做美食，还会经常带着孩子参加上屯社综的志愿活动，和工作人员们打成一片。

这是让2000多位妈妈受益的免费烘焙学堂

上屯社区综合服务中心主任钟健文告诉笔者，“幸福味道”亲子公益烘焙坊这个项目，从成立至今，已经将近两年了。像敏姐这样通过这个烘焙项目找到生活乐趣的妇女还有很多，这两年来，她们共开展了40场活动，服务覆盖人群达2175人，涵盖了妇女、儿童、亲子家庭、青少年等人群。还有不少妇女，在烘焙项目中学得技能，自己开了烘焙工作室，售卖自己的烘焙美食，提高了家庭收入。

据了解，这一项目下设8个小主题，8个主题活动相互支撑，让这个项目的形式更多元丰富。妇女们除了能在烘焙学堂学到麻薯、汉堡包、手指饼、冰皮月饼等美食的制作方法，还能加入到“暖心烘焙·快乐你我”巾帼志愿者活动，在玩乐中增进亲子感情和提高服务意识、能力。

“妇女们在烘焙学堂中做出的成品，还能兑换积分，通过积分，换取生活用品。”上屯社区综合服务中心主任钟建文说，这个项目中的“文明积分甜品兑换”服务，很受广大参与妇女的欢迎。此外，她们还会通过亲子同乐日宣传、关爱社区儿童长者、爱心义卖、参观美食博物馆等活动，让更多的人看到和品尝到妇女们的成品，不断提高她们的成就感和参与感。

“不少家庭主妇其实与社会脱节，她们和孩子也存在一定的代沟，所以我们希望通过这个项目，来激发妇女儿童的潜能，发挥她们在家庭中不可磨灭的重要地位，未来，这个项目还会继续延续下去，惠及更多的妇女儿童”。上屯社区综合服务中心主任钟建文如是说。

（彭艳芬）